豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

新品26400円 Clarks TrigenWing GTX UK7.5 スニーカー
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4,992円 7,680円
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商品説明

値引き要求はご遠慮お願いします。
写真はフラッシュの反射あり。実物より少し赤みがかっている写真があります。

Clarks TrigenWing GTX GORE-TEX 防水透湿
クラークス トライジェンウィング ゴアテックス

サイズ:UK7.5G・US8.5M・約26.5cm前後
国内定価:26,400円
メイン素材:天然皮革
アウトソール:合成底
ウィズ(足囲):EE

状態:新品未使用。
薄い初期スレ、うっすら色ムラ等ありますので、安価での出品です。
気にされる方はご遠慮ください。レザー用のクリーム等をご使用ください。
箱にシール等あり。

高い防水耐久性と、汗などの水蒸気を発散させる透湿性の両方を兼ね備え、
雨の日にも晴れの日にも足元をドライで快適にキープします。

靴底はClarks独自の3分割されたソール形状で、
足の動きにフィットして軽快な歩行をサポート。

弾力を持たせたクッションインソール、
踵にソフトにフィットするネオプレン素材など、快適性・実用性を追求。

ウイングチップをエンボスで表現したアッパーに、
爽やかなホワイトソールを組み合わせ、スポーティさとキレイめ感を兼ね備えたルックス。
ビジネスからカジュアルまで、様々なスタイルにフィットする1足。

ウイングチップシューズ.ウォーキングシューズ.
レインシューズ.ブーツ.スニーカー

トリッカーズ.ティンバーランド.ポールスミス.コールハーン
ニューバランス.ダナー.レッドウィング.ドクターマーチン
ブッテロ.リーガル.アルフレッドバニスター
ユナイテッドアローズ.ビームス.シップス

商品情報

カテゴリ メンズ
› 靴/シューズ
› スニーカー
サイズ 26.5cm
ブランド Clarks
商品の状態 新品、未使用
配送料の負担 送料込
配送方法 かんたんラクマパック(ヤマト運輸)
発送日の目安 支払い後、1~2日で発送
発送元の地域 茨城県

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食の豆知識

ポケモンガオーレ

たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

>>関連記事コントラバス用ガット弦 5本セット

肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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