豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

【B】Xperia XZ2 Premium/353651090476279 スマートフォン本体
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7,670円 11,800円
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商品説明

ご覧いただきありがとうございます。ラクマ公式の中古スマホショップです。

■商品情報
Xperia XZ2 Premium/SO-04K/Chrome Silver
⇒ブランド:Xperia
⇒対応回線:SIMフリー(docomo:SIMロック解除済) ※1
⇒IMEI:353651090476279
⇒ネットワーク利用制限:○

■商品状態
⇒【Bグレード】細かな傷・薄いかすり傷があり、使用感がある状態(液晶に薄い傷や、外装に微細な傷・汚れ等が多少見受けられる)です。 ※2
⇒電池性能:Android端末に関しては電池性能はわかりかねますのでご容赦下さい ※3

■付属品
なし

☆★☆★☆ ラクマ公式なので安心 ☆★☆★☆
①端末はすべて初期化済み。届いたらすぐに使えます! ※4
②専任スタッフによる検品&クリーニング済。公平な基準でグレード付け。
③不具合があった場合も、発送後30日以内は返品可能(Jグレードを除く)
④ネットワーク利用制限保証 ※5

■返品・キャンセル・その他お問い合わせについて
プロフィール欄をご確認ください。

こちらの商品はラクマ公式パートナーのモバイルケアテクノロジーズ株式会社によって出品されています。

※1 格安SIMの利用可否については格安SIM提供各社の動作確認済み端末ページをご確認ください。
※2 一部写真に写らないキズ等もございます。グレードの詳細はプロフィールをご確認ください。
※3 出品前検品時の状態ですので、お手元に届く時点では変化している可能性があります。
※4 アクティベーション済みかつ、iPhoneに関しては「iPhoneを探す」機能はオフの状態です。
※5 検品時にネットワーク制限について確認していますが、万が一制限がかかってしまった場合はご購入日から2年以内であれば返品可能です。

【商品管理番号】TA0300709466

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食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

>>関連記事パーティドレス

肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

焚火ハンガー

ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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