豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

【AYA様専用】 各種パーツ
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6,175円 9,500円
ニューエラ レディース キャップ AYA 13108975 帽子 : ホワイト NEW , Collection Card (Female) / Aya Kawasaki First Trading Card EVENT , あやカ ོ⚡❤(jsb1251213) / 2021年5月1日のお気に入り - ツイセーブ, あやカ ོ⚡❤(jsb1251213) / 2021年5月1日のお気に入り - ツイセーブ, あやカ ོ⚡❤(jsb1251213) / 2021年4月24日のお気に入り - ツイセーブ, あやカ ོ⚡❤(jsb1251213) / 2021年5月1日のお気に入り - ツイセーブ

商品説明

ご確認をお願いします。

仕掛け:
2番:100円*3=300円
3番:120円*3=360円
4番:70円*5=350円
5番:70円*5=350円
6番:30円*5=150円
7番:30円*5=150円
8番:30円*5=150円
14番:70円*3=210円
16番:70円*3=210円
17番:20円*5=100円
18番:15円*10=150円
19番:15円*10=150円

*小計:2360円

飾り:
38、39、40、43、44:各30円*各10枚=1500円
54番:20円*10=200円
55番:15円*10=150円
56番:15円*10=150円
57番:10円*10=100円
58番:15円*10=150円
59番:10円*10=100円
60番:15円*10=150円
62番:10円*10=100円
63番:10円*10=100円
65番:10円*10=100円
67番:15円*10=150円
69D(黒):3苑*100=300円
69D(赤):3苑*100=300円
70番:20円*10=200円
71番:10円*10=100円

*小計:3850円

アルバム飾りセット:450円 (AYA様出品1画像)
4番:70円*2=140円
5番:70円*2=140円
8番:30円*4=120円
14番:70円
22番:50円*2=100円
28番:80円
31番:100円
45番:100円
49番:70円
50番:100円

メッセージカードミニオン:400円
メッセージカードミッキー、ミニー確認2セット:
400円*4=1600円

*小計:3470円

合計:9680円→9500円

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Collection Card (Female) / Aya Kawasaki First Trading Card EVENT
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食の豆知識

専用です!ありがとうございます

たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

>>関連記事【ORSETTO/オルセット】 ナイロンストラップショルダー

肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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