豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

専用サンローランパリ チェックシャツ15SS キムタク着用モデル シャツ
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9,425円 14,500円
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商品説明

サンローランパリ15SS
エディスリマン期
木村拓哉さん着用同型、別色モデル
サイズ37でXS相当。

現セリーヌデザイナーのサンローランパリ時代名作チェックシャツ。雑誌スイッチにて木村拓哉さん着用のモデルとして話題を集めた商品の別色です。

本商品はやや薄手の素材で、インナー、羽織り、シャツとして、全てのシーズンでご愛用いただける着回し力の高いのも魅力です。

多少の使用感はあります。そのため、格安で出品しておりますので、神経質な方は購入をお控えくださいませ。

当方、身長170、体重60の標準体型。サンローランパリなどハイブランドでは通常44またはXS。ユニクロではSを着用しております。ご参考までに。

今後、ディオールオムやサンローランパリ、ラフシモンズ、ユニクロ×JWアンダーソンなど多数出品いたしますので、ぜひご覧いただければ幸いです。

【留意事項】
※質問後、お返事のない方、極端な価格交渉される方、など常識のない方はブロックさせていただいております。
※個人使用の中古品の出品になります。完璧を求める方、神経質な方はお控えくださいませ。
※ 梱包について評価いただきましたので、詳細記載します。当方格安出品のため、包装は簡易包装になります。具体的には商品を、A4封筒に直接入れる、段ボールに直接入れています。大きいものはコンパクトに畳みます。また、梱包自体当方素人のため、得意ではありません。丁寧な梱包を希望をされる方は購入お控えくださいませ。
※他サイトでも出品中のため、完売の場合ございます。
※ハンガーは付属しません。
※素人撮影のため、写真の色味が現物と多少のブレがある場合があります。
※購入は、24時間以内に入金していただける方に限ります。その分発送は入金の翌日から翌々日までと出来る限り、早急に発送します。ただし、当方都合により、1日延長する場合がございます。お急ぎの方は、購入前にコメントいただけますとスムーズです。

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食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

>>関連記事SUPREME シュプリーム ゴアテックス ビーニー

肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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