豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

22S68 美品A.D.M.J エーディーエムジェー ワンショルダーバッグ ショルダーバッグ
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19,500円 30,000円
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商品説明

【真贋鑑定済み】
出品している商品は、質屋、正規ブランド取扱店の商品を入手し販売している為、取り扱いの商品は全て正規品です。
また、商品の真贋に関しましても、厳しい基準をクリアした鑑定済みの商品となりますので、安心してお買い求め下さい。

【商品説明】
●実寸サイズ (約 cm)
W 35cm H 28cm D 9cm
持ち手高さ 8cm
測定値の若干の誤差はご了承ください。

●仕様
メイン収納×1
内ポケット×3

●カラー
グレージュ ベージュ

●付属品
本体のみ

●状態

☆【A】使用感の少ない綺麗な中古品

【N】新品 展示品 デッドストックなど
【S】未使用
【SA】未使用に近い
【A】使用感の少ない綺麗な中古品
【AB】やや使用感があるが綺麗な中古品
【B】一般的な使用感がある中古品
【C】傷や汚れ等のダメージが多い中古品

他サイトでも同時に出品中のため突然出品を削除する場合がございます。予めご了承ください。

●注意事項
・イメージと違った等の返品は受け付けていませんのでご了承ください。
・中古品の為、写真に写り込まない金具、革のスレやたるみ、小さな傷や汚れがある場合がございますので、あらかじめご了承下さい。
・あくまでも中古品となりますので神経質な方はご遠慮下さい。
・無言購入OKです。

#A.D.M.J #エーディーエムジェー #ワンショルダーバッグ #グレージュ

現在販売中の商品は下記のハッシュタグからご覧下さい(^ ^)
#LABrands

22S68

商品情報

カテゴリ レディース
› バッグ
› ショルダーバッグ
サイズ なし
ブランド A.D.M.J.
商品の状態 目立った傷や汚れなし
配送料の負担 送料込
配送方法 かんたんラクマパック(日本郵便)
発送日の目安 支払い後、1~2日で発送
発送元の地域 愛知県

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食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

>>関連記事NEXGEN ネクスジェン6 アイアンセット

肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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