豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

【新品 未使用品】SHARP 真空ブレンダー EM-SB1A-R レッド 調理道具+製菓道具
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14,949円 22,999円
楽天市場】シャープ HEALSIO ヘルシオ真空ブレンダー(レッド系)[EM , EM-SB1A | ブレンダー・ジューサー:シャープ, シャープ、濃厚なスムージーを楽しめる「ヘルシオ 真空ブレンダー , EM-SB1A | ブレンダー・ジューサー:シャープ, EM-SB1A | ブレンダー・ジューサー:シャープ, 無料発送 シャープ sharp 在庫限り ヘルシオ em-sb1a-r レッド系 真空
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商品説明

ご覧いただきありがとうございます。

この商品は新品未使用【店頭展示品】です。
キズなく綺麗な状態です。付属品、説明書等の備品完備です。
店舗でのクリーニング・動作確認済みです。

SHARP 真空ブレンダー EM-SB1A-R レッド

外箱に入っているため、そのまま発送いたします。

☆商品説明
健康とおいしさにこだわる人に、真空がおすすめです
本体に真空ポンプを内蔵。容器の中の空気を抜き、真空状態にできます。真空状態でかくはんすることで、空気との触れ合いを抑制

健康にこだわる人に、真空がおすすめです
真空だから、酸化を抑えて栄養成分を保持
真空にすることで栄養成分の酸化を抑え、抗酸化作用があり活性酸素の働きを抑える効果があると言われるビタミンCやポリフェノールなどの栄養成分を多く残した状態でお召し上がりいただけます。

ビタミンCおよびポリフェノール残存量は、食材の差、食材の量、調理方法等によって異なります。
ポリフェノールの残存量(りんご100gあたり)
真空だから、酸化を抑えて栄養素を保持
当社従来ブレンダーとの比較※2
真空だから、保存しても酸化を抑える
付属ドリンクボトルでも真空保存※3ができ、例えば夜に作っても次の日まで栄養成分の酸化を抑えます。

ビタミンCの残存量(みかん100gあたり)
真空だから、保存しても劣化を抑える
当社従来ブレンダーとの比較※2
真空だから、なめらかな飲みごこち
空気が多く含まれと、おいしさを損ないがちですが、真空状態で作ると泡立ちが少なく、なめらかな食感のスムージーが楽しめます。

真空だから、なめらかな飲みごこち
保存容器で食材保存・真空調理も!
食材を保存していただける、3サイズの保存容器が付属。食材保存だけでなく、真空状態にすることで、味が早く染み込みやすいので、ピクルスやマリネなどのお料理にご活用いただけます。

ステンレス製の6枚刃で食材をしっかりかくはんします。 カッター台は、ブレンダー容器から取り外してお手入れ可能です

軽くて丈夫なトライタンTM製ブレンダー容器、ドリンクボトル、保存容器
5つの運転モード(自動、真空、高速、低速、フラッシュ)
ドリンクボトルはそのまま飲める、飲み口ふた付き

#シャープ
#SHARP

商品情報

カテゴリ インテリア/住まい/日用品
› キッチン/食器
› 調理道具/製菓道具
サイズ なし
ブランド SHARP
商品の状態 新品、未使用
配送料の負担 送料込
配送方法 かんたんラクマパック(ヤマト運輸)
発送日の目安 支払い後、1~2日で発送
発送元の地域 大阪府

楽天市場】シャープ HEALSIO ヘルシオ真空ブレンダー(レッド系)[EM
EM-SB1A | ブレンダー・ジューサー:シャープ
シャープ、濃厚なスムージーを楽しめる「ヘルシオ 真空ブレンダー
EM-SB1A | ブレンダー・ジューサー:シャープ
EM-SB1A | ブレンダー・ジューサー:シャープ
無料発送 シャープ sharp 在庫限り ヘルシオ em-sb1a-r レッド系 真空

食の豆知識

【ケイウノ】Happy Tiara/ハッピーティアラ

たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

>>関連記事お値下げしました!大学推奨 セイコー電子辞書

肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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