豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

【新品同様】カンパニョーロ ZONDA C17 WH17-ZOCFRX パーツ
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商品説明

✅新品同様
✅送料込み
✅即購入OK!
✅早い者勝ち!

ご覧頂きありがとうございます!
カンパニョーロ ZONDA C17 BLK HG ホイール フリーボディ スチールベアリング WH17-ZOCFRX

未使用品です。
使用は一度もありませんが、リム部分にわずかな小傷があります。
画像にてアップしておりますのでご確認ください。

画像に写っているものが全てです。
※他サイトでも販売しておりますので、予告なく掲載終了する事がございます。

【以下引用】
世界中で称賛されているベストセラーのゾンダがC17リムを採用し、バージョンアップしました。新しい22.5mmのワイドリムはより太いクリンチャータイヤを装着することができ、パフォーマンス、快適性、タイヤ/リムの効率的なインターフェイスが大きく向上しました。従来のゾンダが持つテクノロジーをそのまま引き継ぎ、重量の面でも同じクラスの競合ホイールを大きく引き離しています。ワイドリムのパフォーマンスを獲得しながら、10g以上も軽量化することに成功しました。

●重量
1540g(F:678g R:862g)

●リム高
F/24-27mm R/27-30mm

●リム幅
22mm

●ETRTO
622x17C

●スポーク本数
F/16本 R21本(メガG3)

●フリーボディ
シマノ9/10/11S

スチールベアリング

【amazon販売価格】
¥59,090-(税込)

【配送方法】
かんたんラクマパック

【梱包方法】
画像の段ボールに入れてお送りさせて頂きます。

一度人の手に渡った個人保管品となります。
完璧を求める方、また神経質な方はお控え下さい。
ご理解のほど宜しくお願い致します。

当方、専門知識はございませんので、購入後のサポートは出来かねます。
トラブルを避ける為にも必ず画像を確認してからご購入お願い致します。

アップでご覧になりたい箇所がありましたら、可能な限りアップしますのでコメント頂ければ幸いです。
ご質問などもお気軽にください!

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食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

>>関連記事Xmas価格!美品 G.S.M. LZG02 [ギター用ギグバッグ]

肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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fukkoさん 1220

 

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