豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

COACH シグネチャー レザー パスケース付き 長財布 カーキ×ブラウン 長財布
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6,175円 9,500円
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商品説明


コーチ COACHの財布(長財布)です。
明るいブラウンのコーディングキャンバスのシグネチャー柄と型押しレザーの組み合わせがとってもエレガントな長財布です。
財布を開くと、取り外し可能なカードケースが付いていて、充実の収納力!カードケースの背面には窓付きのパスケース、正面にはカード用ポケットが付いています。表面はPVC加工済みなので、水や汚れに強く丈夫!かなり実用的な作りになってます。
※パス収納部分には8.2cm×5.5cmの紙サイズまで入ります。

ラグジュアリー シグネチャー PVC レザー トライフォールド ウォレット ウィズ ID ケース

名称SIG PVC TRFLD WLT

●サイズ
横幅:20cm
高さ:10cm
マチ:3cm
重さ:180g

●カードケース
横幅:6.5cm、高さ:10cm
マチ:なし
チェーン:20cm
重さ:20g

●仕様本体:ホックボタン開閉

内部:カード入れ×12
   マチ付き札入れ×1
   ポケット×1

●取り外し可能

●素材PVCコーティングキャンバス×レザー

●カラーカーキ×サドル

【金具の色】ライトゴールド

●型番F53793

●付属品 :ケアカード(Care instructionカード)
     レシート
     
※こちらの商品は、私自身がアメリカ にて(COACH アウトレット)で購入しております正規品です。

※発送に関しましては、全て追跡付きの便になります。

※写真の写り具合により若干の色味が違う場合があります。

※こちらの商品はアウトレットになりますので完璧な商品をお求めの方はご購入をお控えください。

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食の豆知識

●専用●Louis Vuitton ショルダー

たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

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肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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