豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

SHARP洗濯機 乾燥機能付き 5.5kg 東京 神奈川 限定送料無料!s72 洗濯機
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10,400円 16,000円

商品説明

※ご購入前に配送場所、ご希望の配送希望日を教えてください。
また、店頭販売、他サイトでの販売も行っておりますので、先着順でのご案内とさせていただきます。
※壊れた冷蔵庫、洗濯機との交換購入も可能です!
処分費用
小型冷蔵庫の場合 処分費用 4000円
大型冷蔵庫の場合 処分費用 5000円
洗濯機 一律4000円

【商品説明】
■SHARP
■型番: ES-TG5LC-P
■容量:5.5kg
■製造年式:2012年製

幅565mm 奥行590mm 高さ985mm

■正面に蓋付近にスクラッチ傷があります
■左側面にスクラッチ傷等あります
■動作には問題ありません。
■除菌洗浄クリーニング済、外せる部分は全てはずしクリーニングを行っております。
■なお写真に写ていないものは付属していないという認識でお願いいたします。
☆USED品ですので、画像に写らない細かな傷・汚れ等がある場合があります。

【配送】
▲東京都内、神奈川県内の指定地域は送料無料!!(横浜市戸塚区から50㎞以内の場所)
※上記以外の地域はラクラク家財宅急便着払いにて全国配送可能です。
▲気軽に問い合わせください。
▲階段などがあってもプラスで料金はとりません。ただし事前に連絡ください。
▲ほとんどスタッフと2名で搬入いたしますが、場合によっては手伝って頂くこともございます。
▲直接引き取り可(直接引き取りの場合は2000円引きいたします。)

【設置無料サービス】
●この作業に関してのクレームはお断りいたします。あくまでもサービスなので気になる方がいましたらお断りいただいて構いません。
【配送日時】&【メッセージ対応時間】
●月曜日以外で10時-20時までで配送可能となります。
配送予定は予約順となっていますので双方の予定の合う最短日時で配送、設置致します。
●配送日時上記以外の場合は要相談

【最後に&プロフィールもご確認お願い致します】
◆現状渡しですので、到着時の初期不良対応は致しますが、電源が入らない・全く冷えない致命的な不具合に限ります。
◆配送後、動作確認をして頂いた後、受け取り評価をさせていただきます。

食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

>>関連記事2147 動作良好! ★送料無料★ Nikon F4 標準ズームレンズ付き!!

肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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