豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

マーモット ★ S メスカリート フリース ジャケット その他
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404970020-22788-uGZ
8,970円 13,800円
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商品説明

※複数サイトで商品を共有しております。
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ご購入ご希望の際にはコメントよりご連絡を宜しくお願い致します。

【新品本物 USA購入】Marmot マーモット■ Mescalito Fleece Jacket ■ ブラック / S ■メスカリート フリース ジャケット

Marmot Mescalito Fleece Jacket
US正規取扱店購入

Marmot Mescalito Fleece Jacket。
クラシックなフリースジャケットの機能性を持ちながらも、
スタイリッシュなルックスでレイヤリングに最適な一着です。
寒い日にはシェルの下に着てもいいですし、穏やかなコンディションの時には一枚で着てもいいでしょう。
短時間のハイキングに必要なすべての保護機能を備えています。

特徴
コーデュラナイロン、ポイレスター&エラスチンによる耐摩耗性
センターフロントフルジップ、ウィンドフラップ付き
天使の翼運動
ファスナー付きハンドウォーマーポケット
ダブルレイヤーカフス

この商品はアメリカ正規取扱店にて買い付け100%本物です。

【カラー◆Color】 BLACK

【サイズ◆Size】 US Sサイズ (日本のMサイズ相当)

【寸法◆Size】

   US S size : 身幅47cm 肩幅(ラグランにより数値なし) 着丈64cm 裄丈86cm

【素材◆Material】 100% polyester pique fleece

【原産国◆Country of origin】VIETNAM

※現物に近いカラーに撮影しておりますがモニターカラー設定、または印象によりカラー誤差があることをご理解よろしくお願い致します。

商品情報

カテゴリ メンズ
› ジャケット/アウター
› その他
サイズ S
ブランド MARMOT
商品の状態 新品、未使用
配送料の負担 送料込
配送方法 未定
発送日の目安 支払い後、1~2日で発送
発送元の地域 高知県

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食の豆知識

MOMOボス ALFAROMEO156 4035

たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

>>関連記事PRADA☆パスケース付長財布☆1MH132☆VITELLO MOVE

肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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