豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

【新品】Fire-King Dハンドルマグ ジェダイ [本朱漆/秀衡塗] グラス+カップ
【新品】Fire-King Dハンドルマグ ジェダイ [本朱漆/秀衡塗] グラス+カップ
507343540-1176-oy1
7,137円 10,980円
Fire-King スタッキングマグ ジェダイ/ジェイド(翡翠 ひすい), ファイヤーキング Fire King ジェダイ Dハンドルマグ VERY GOOD 【Mama , 割50% 【新品未使用】Fire-King ファイヤーキング Dハンドルマグ ジェダイ 2個セット 国内在庫あり, ジェイド | 商品一覧 | Fire-King Japan 公式オンラインストア, 岩手県の伝統工芸「秀衡塗」とのコラボで“Fire-King 漆塗りマグ”が登場 , ファイヤーキング図鑑・カタログ--*

商品説明

ご覧いただき誠にありがとうございます。
★★★即ご購入大歓迎です★★★
こちらの商品は
「Fire-King Dハンドルマグ ジェダイ [本朱漆/秀衡塗]」
新品未使用商品です。

お早めにどうぞ宜しくお願い申し上げます。

【商品情報】
岩手県の伝統的工芸品「秀衡塗(ひでひらぬり)」の伝統技術が活きる、漆塗りのマグが登場です。

職人の手仕事により、伝統的な色合いの本朱の漆を塗り、もみ箔と正方形の金箔を加飾したジェダイカラーのDハンドルマグ。
アメリカ製のヴィンテージ Fire-King で1950年代頃を中心に展開された「Glamalite(グラマライト)」シリーズのデザイン復刻をイメージしてつくり上げました。

1950年代頃のアメリカのポップでレトロな雰囲気を感じさせる、ラメ入りのラバーコーティングが施された「グラマライト」は、カラフルなラバーのカラーバリエーションで、今もヴィンテージ食器で人気のシリーズ。
今回、ラバーを「漆」に、ラメを「金箔」に置き換えて、秀衡塗の職人の手仕事によりひとつひとつ丁寧に「グラマライト」デザインを表現しています。

サイズ
高さ 85mm
幅(ハンドル端まで) 95mm
上口部 直径 80mm
容量 約250ml
カラー
ジェイド
素材
ホウケイ酸ガラス

商品情報

カテゴリ インテリア/住まい/日用品
› キッチン/食器
› グラス/カップ
サイズ なし
ブランド Fire-King
商品の状態 新品、未使用
配送料の負担 送料込
配送方法 かんたんラクマパック(日本郵便)
発送日の目安 支払い後、2~3日で発送
発送元の地域 神奈川県

Fire-King スタッキングマグ ジェダイ/ジェイド(翡翠 ひすい)
ファイヤーキング Fire King ジェダイ Dハンドルマグ VERY GOOD 【Mama
割50% 【新品未使用】Fire-King ファイヤーキング Dハンドルマグ ジェダイ 2個セット 国内在庫あり
ジェイド | 商品一覧 | Fire-King Japan 公式オンラインストア
岩手県の伝統工芸「秀衡塗」とのコラボで“Fire-King 漆塗りマグ”が登場
ファイヤーキング図鑑・カタログ--*

食の豆知識

ミズノフィギュアスケート靴 24センチ

たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

スポンサーリンク

豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

スポンサーリンク

豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

>>関連記事砂糖様専用

肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

ピスト 完成車 BRIDGESTONE NJS エアロスポーク ブリヂストン

ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

>>関連記事

snidel ハイウエストスカショーパン

 

コメント

タイトルとURLをコピーしました
WONDERFULLYMADEINC.COM RSS