豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

ジャスミン様専用 東芝 REGZA 55J8 LED フル Hi-Vision テレビ
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34,450円 53,000円
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商品説明

2014年製
55インチフルハイビジョン テレビです。
映像等動作に問題はありません。確認済みです。

新しいテレビ購入したため、出品致します。
目立つ傷等もなく美品となります。
とても綺麗な状態です。保証書はありません。

付属品
B-CASカード 本体に挿入済み
取扱説明書
純正リモコン
購入時のレシート

受信チャンネル
地上デジタル×9(タイムシフトマシン用×6/通常視聴・録画用×3、CATVパススルー対応)、BS/110度CSデジタル×2

入出力端子
テレビに外付けUSBハードディスク録画対応で「地デジ見ながらW録」機能搭載。3D映像コンテンツ視聴対応(別売の3Dグラスが必要)。レグサリンク・シェア/ダビング対応。
HDMI入力端子(ARC、コンテントタイプ連動対応)×4、ビデオ入力端子×1、デジタル音声出力端子(光)×1、LAN端子、USB端子×4(タイムシフトマシン専用×2/通常録画・タイムシフトプラス録画兼用×1/汎用×1)、SDカードスロット

外形寸法〔mm〕(幅×奥行き×高さ)
幅124.1×高さ75.2×奥行19.0cm

美品となりますが新品ではありませんのでご理解ある方でご購入をお願いします。

他でも出品している為、急遽なくなる可能性がありますのでご了承ください。

直接引取可能です。
こちらは渋谷区となります。
ご希望の方は事前にコメントにてご連絡ください。
送料分を引いた金額でご提示させて頂きます。

ご不明点ございましたら
ご気軽にコメント下さい☻

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食の豆知識

riri‪❤︎ ‬様 専用

たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

>>関連記事plage ハミルトンノーカラーコート

肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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