豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

キッズ時計ボートお作りします その他
キッズ時計ボートお作りします その他
357186228-24090-jJE
8,024円 12,345円
wellnote×キッズ時計 ボードデザインコンテスト, キッズ時計 KIDS-TOKEI | キッズ時計とは?, merci555|フリマアプリ ラクマ, キッズ時計ボードの新着記事|アメーバブログ(アメブロ), キッズ時計 ボード大賞, キッズ時計 ボード大賞

商品説明

キッズ時計 誕生日ボード

ご覧いただきありがとうございます。

キッズ時計、壁面飾りの制作承ります。
(著作権のあるものお受け出来ません。)
画用紙、折り紙、千代紙などデザインに合わせて使用

****ご注文の流れ****

イメージ、納期、ご予算をお伝え下さい

ご相談、ラフスケッチにてご提案

実寸大に清書・ご確認

購入手続き・ご入金

制作に入らせていただきます。

制作に入ってからの変更はお受け出来ませんので、ご相談時に納得いくまでご要望をお伝え下さい。
デザイン決定しましたら、2日~3日程(平日のみ)で発送しております。

キッズ時計 1200円前後
(パーツの数、複雑さによりお値段変わりますので、ご予算などございましたらお伝え下さい。)

定形外郵便での発送となりますので、時間に余裕を持ってコメントいただけると助かります。
速達ご希望の場合は別料金にて承ります。

*************
#キッズ時計 誕生日ボード ベビー時計 クラフト アルバム

商品情報

カテゴリ ハンドメイド
› キッズ/ベビー
› その他
サイズ なし
商品の状態 新品、未使用
配送料の負担 送料込
配送方法 未定
発送日の目安 支払い後、4~7日で発送
発送元の地域 埼玉県

wellnote×キッズ時計 ボードデザインコンテスト
キッズ時計 KIDS-TOKEI | キッズ時計とは?
merci555|フリマアプリ ラクマ
キッズ時計ボードの新着記事|アメーバブログ(アメブロ)
キッズ時計 ボード大賞
キッズ時計 ボード大賞

食の豆知識

sergio rossi セルジオロッシ sr1

たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

スポンサーリンク

豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

スポンサーリンク

豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

>>関連記事favoriteのポンチョ型パーカー

肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

靴4点セット

ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

>>関連記事

SOULABO KASANEMONO ZERO クリアピンク シェード

 

コメント

タイトルとURLをコピーしました
WONDERFULLYMADEINC.COM RSS