豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

【新品未使用】ダイソン HP03WS Pure Hot + Cool Link ファンヒーター
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25,870円 39,800円
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商品説明

ダイソン HP03WS 空気清浄機能付ファンヒーター 「Dyson Pure Hot + Cool Link」 ホワイト / シルバー

新品未開封です。
落札者様のお客様情報と製品製造番号をご登録頂くことで、2年間のメーカー保証が適用されます。
商品を受け取り後、ダイソンHP内の製品保証登録ページにてお手続き下さい。
プチプチにて梱包し、発送いたします。

【商品説明】
●他の空気清浄機とは違い、PM 0.1レベルの微細な粒子を99.95%除去
高い密閉性をもつ360°グラスHEPAフィルターで花粉、バクテリア、ウイルス、PM 2.5も除去します。
●有害なガスも除去
活性炭を3倍に増やし、トリス緩衝液を浸透させた活性炭フィルターで、VOC(揮発性化合物)やニオイなども除去します。
●空気を清浄しながら、温風も涼風も年間を通して空気を清浄しながら、冬はより早く、均一に部屋を暖め*、夏はパワフルで涼しい風を届けます。
●スマートな空気清浄
自動で空気の状態と温度をモニター、反応、清浄し、お手持ちのデバイスのDyson Link アプリにお知らせします。
離れていても、室内環境をコントロールできます。
●ジェットフォーカステクノロジー搭載
遠くまでパワフルな風を届けるフォーカスモードと、より広範囲に風を届けるワイドモード。
●自動温度制御
Dyson Pure Hot+Cool Link 空気清浄機能付ファンヒーターは、自動で室温を設定温度に保ちます。
【仕様】
モーター種類:ブラシレスDCモーター
転倒OFFスイッチ:○
色:ホワイト / シルバー
消費電力:【最小 / 最大 首振りなし 消費電力】涼風モード: 5W / 44W、温風モード:1200W
暖房能力:8畳/4.5畳(コンクリート住宅) 6畳/3畳(木造住宅)* 50mm断熱材あり/断熱材なしの目安。(社)日本電機工業会(JEMA)の基準に基づき、1畳=1.65m2として算出。
空気清浄適用床面積: 8畳 (30分) 23畳 (60分) *(8畳を清浄する目安 30分)
本体機能:電源オン/オフ、Wi-Fi 接続
首振り機能:約70°
上下角度調節:前後各10°
設定温度:0~37℃

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食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

>>関連記事☆りこぴんきゅ☆様専用ページ

肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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