豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

SANYO 5.0V型 ワンセグチューナー内蔵 SSDポータブルナビゲーション カーナビ/カーテレビ
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3,250円 5,000円
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商品説明

新品購入しましたが家の中で数回触ってしまってました。
動作確認しましたが問題ありません。
付属品すべてあります。
液晶キズありません。
(画像ご確認下さい。)

宜しくお願いします。

説明

地図の見やすい5V型モニターを搭載。交差点の拡大表示や3D都市高速入口表示などの多彩な地図表示と、豊富な検索情報量を収録し、目的地までの進行ルートをしっかりとナビゲートします。 ●インターネットと連携して新しいお店の情報なども取得できる 「いつもドライブリンク機能」 ●まっぷるコード(MGコード)検索対応 ●車上荒らし多発地点を警告する盗難多発地帯警告(27府県) ●エコドライブをサポートするエコドライブ情報
本体にバッテリーを内蔵。車からゴリラ・ライトを持ち出して、歩きながらでもナビとして使えます。 ●身体の向きにあわせて地図が回転する電子コンパス機能 ●進行方向をより遠くまで表示できる縦画面モード ●まっぷるコード(MGコード)での目的地検索に対応 ●現在地と目的地を直線で結ぶ「行き先ビーム」
ワンセグチューナーを内蔵。5V型の大きな画面でワンセグが楽しめます。また先進のSDカード音楽再生機能も搭載。SDカード(市販)にお気に入りの音楽データ(MP3/WMA形式)を保存すれば、ゴリラ・ライト本体で再生できます。 ●MP4動画再生 ●JPEG静止画再生機能

特徴

メーカー型番 : NV-LB50DT

機能1 : 4GB SSD

機能2 : 5.0V型液晶

機能3 : タッチパネル操作

機能4 : 連続使用時間、約3時間20分(内蔵バッテリー使用時)

梱包サイズ
‎22 x 16.2 x 14.6 cm; 1.32 Kg

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食の豆知識

JEN様専用

たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

>>関連記事hana様専用ページ

肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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