豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

羽毛布団 日本製 シングル ロイヤルゴールド ホワイトダウン93% HT-162 布団
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商品説明

一枚限定特別価格です。

沖縄県、北海道、離島にお住まいの方は、ご購入前にご連絡をお願い致します。

日本羽毛製品協同組合認定の安心安全の日本製羽毛布団をかなりお安い価格で出品をさせて頂きます。

中身は高品質ホワイトダックダウン93%を使用しています。
『軽くてふんわり』ダウン本来の特徴が実感して頂ける
羽毛布団です。

国内においてパワーアップ加工を施して高温加熱処理され安定したかさ高を保つ品質の良い羽毛を使用しています。

この羽毛布団は立体キルト加工をしております。
立体キルト加工をすることで、羽毛の片寄りを防ぎ、保温性やフィット性を高めます。カバーと布団を固定するループは8ケ所に設置しております。

日本羽毛製品協同組合は、ゴールドラベル(品質推奨ラベル)を発行しております。
こちらの商品は、ロイヤルゴールドラベルでダウンパワー400dp以上の高品質商品です。

布団の生地は軽量タイプの柔らかい生地を使用しています。布団の重さを感じることが無く、また肌触りは抜群に気持ちが良いでです。

サイズ 150×210㎝ シングル
側生地 ポリエステル85% 綿15%(軽量タイプ)
カラー ベージュ
詰め物 ホワイトダックダウン93%フェザー7%
詰め物充填量 1.1kg
日本製
ゴールドラベル付き・収納用バック付き
GOOD FUTONマーク付き

GOOD FUTONマークは、日本寝具寝装品協会の認める品質基準をクリアした商品の安心と信頼の証明です。

ご入金確認後、約2〜3日でご発送させて頂いております。
土日、祝日、年末年始、大型連休は除かせて頂きます。

他にも、枕、羽毛布団を出品してます。

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食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

>>関連記事JBイレブン グルメ杵屋 元気寿司 株主優待お食事券 10,000円

肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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