豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

g02654 ハイアール5.5kg全自動洗濯機 JW-C55CK 洗濯機
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9,620円 14,800円
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商品説明

送料無料g02654 ハイアール 5.5kg全自動洗濯機 JW-C55CK 2019年製 風乾燥 ステンレス槽 美品

【オリジナルポイント】
・「自分流コース」を搭載 使い方に合わせて、よく使うコースを設定可能。

・抗菌加工のパルセーターと糸くずフィルターで採用で清潔。
汚れが付着しやすいパルセーターと糸くずフィルターを抗菌加工しているので清潔です。

・文字が大きくて使いやすい操作パネル
「洗い」「すすぎ」「脱水」をお好みで細かく設定がしやすい操作パネルです。

・「お急ぎコース」10分で時短 汚れが少ないときなど、
10分で洗濯できる「お急ぎコース」を選ぶことで賢く洗濯時間を短縮できます。
※お急ぎコースを利用する場合の洗濯容量は、1.5kgまでとなります。

◆「しわケア」脱水でアイロン時間と手間を短縮
しわになりやすいブラウスやシャツは脱水モードで「しわケア」を選択することで、
干したときにしわがつきにくくアイロンがけが楽になります。
※容量は1kgまでとなります。

◆3Dウィングパルセーター
強力ならせん状水流で洗浄力アップ。
洗濯機内にらせん状の水流を作り出し、
洗濯物の摩耗を極力低減するとともに汚れをしっかり洗浄します。

本体 約88.8 x 52.6 x 50.0cm

中古品
使用に伴う多少のスレ小傷あります。
動作確認済み
画像の物と状態がすべてになります。


◆支払い後 4~7日での発送となっておりますが、出来るだけ早めに発送しています。
◆北海道・離島・沖縄への配送、発送業者の指定、即日発送は不可となります。
◆領収書発行はしておりません。
◆初期不良は1週間以内での対応となります。

商品情報

カテゴリ スマホ/家電/カメラ
› 生活家電
› 洗濯機
サイズ なし
商品の状態 やや傷や汚れあり
配送料の負担 送料込
配送方法 未定
発送日の目安 支払い後、4~7日で発送
発送元の地域 岐阜県

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食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

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肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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